Национальные блюда Казахстана

О гостеприимстве восточных народов можно говорить очень много и долго, однако, лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать. Увидеть, а лучше попробовать, чем же казахстанцы угощают своих уважаемых гостей. 

Пришли в гости к своему казахстанскому другу, будьте готовы и не удивляйтесь, что наливать чай вам будут в пиалу в объеме одного глотка. Почему? Казахстанцы отвечают на этот вопрос шуткой, мол, налью полную пиалу, значит больше угостить нечем, значит и гостю пора домой. Таким образом, пиалы со всего стола передаются из рук в руки целый вечер, совсем неважно пустые или полные всего на треть, главное, что разговор течет, не останавливаясь, как горная речка. 

На первое в гостях у казахстанца можно увидеть на столе шорпу. Это особый и очень наваристый суп из баранины и конины, в бульоне плавают цельные морковь, лук, картошка. Особенность этого блюда в количестве зелени и пряностей, которые туда добавляют. 

besparmacНа второе вам могут предложить беспармак. Попробовав его, за столом воцаряется молчание, ведь он слишком вкусен, чтобы отвлекаться на разговоры. Слово беспармак означает «пять пальцев», ведь традиционно его ели именно руками, это совсем недавно на столах рядом с тарелками полными тонких лепешечек и мяса с обжаренным луком зазвенели вилки. В бульоне из баранины, вынув предварительно хорошо проварившееся мясо, отвариваются тончайшие лепешечки, а рядом на сковороде обжаривается лук со специями, распространяя вокруг насыщенный аппетитный запах. И вот на стол уже ставят огромное блюдо с ароматным беспармаком. Бульон в большой тарелке отсутствует, ведь его подают в то же время в пиалах. 

baursacНу что ж, первое и второе позади, но не будем брать пример с Винни-пуха и уходить из гостей, когда, по вашему мнению, все уже закончилось и ничегошеньки не осталось. Потому что впереди гостя ждет чай с баурсаками. Баурсаки – традиционная сладость, что жарится в масле с кусочком курдючного сала. По форме они бывают разными, но чаще можно увидеть надутые ромбики рядом с которыми стоит, например, айвовое варенье. Наслаждаясь баурсаками с чаем добрый разговор летит незаметно. 

Казалось бы, что еще можно предложить гостю, ведь и первое, и второе, и десерт уже были. Но я не могу обойти стороной удивительный напиток под названием кумыс. Представляет он собой перебродившее кобылье молоко, сладковато-соленное на вкус. Но будьте осторожны, ведь садиться за руль после кумыса зачастую нельзя, да-да иногда кумыс это алкогольный напиток. 
Ну вот, побывав в гостях у казахстанцев, вы уже не забудете аромат мяса, обжаренного лука, не заканчивающегося чая и свежих баурсаков. 
Заходите еще!

kazahstan



Новости культуры

Рано Умарова показала фанатам пятую точку

Подписчики очень любят Рано Умарову и с радостью обсуждают все ее новые сники, ну а этот кадр они запомнят надолго

"Выглядит противно и мерзко, фу, не повезло твоему ребенку": Фанаты раскритиковали беременную звезду

Актрису мнение общественности не интересует

Айкын не разрешает экс-жене изменять

Певец не может отпустить бывшую любовь

toregali toreali razvoditsa

Торегали Тореали задумал разводиться?

Не успел забыться скандал с исполнителем в аэропорту, как общественност вновь взбудоражена новостями от Торегали Тореали

Баян Алагузова сделала пластическую операцию

Что исправила в себе продюсер

Фильм о певце из Казахстана покорил Голливуд

Казахстан не стоит на месте - культура прежде всего

KZ filmi zavoevali 11 nagrad

Отечественные кинофильмы завоевали 11 международных наград

Киноиндустрия Казахстана порадовала не только жителей нашей страны, но и добилась признания на международном уровне, завоевав 11 международных наград

Неделя моды в Алматы отличилась невероятными образами

Юбилейный 10-й сезон Международной недели моды Mercedes-Benz Fashion Week Almaty (MBFWA) завершился в Алматы

notnoe izdanie

Выпущено нотное издание песен Батырхана Шукенова на казахском языке

В нотном издании песен Батырхана Шукенова собраны произведения из альбомов артиста, которые впервые аранжированы и укомплектованы в одном сборнике.

Dimash Qudaibergen dast koncert v Londone

Димаш Кудайберген выступит с сольным концертом в столице Великобритании

Популярный и любимый не только в Казахстане певец Димаш Кудайберген выступит с первым сольным концертом в столице Великобритании, в легендарном зале Л...

Главные новости

Дизтопливо и бензин вывозят из Казахстана в Россию

Какой вариант решения проблемы выберет Казахстан: поддерживать паритет цен и контролировать границу либо нарастить цены до уровня российских?

Четыре тысячи земельных участков выделены незаконно

Акиматами нарушается порядок выделения, используются различные схемы, земля становится предметом спекуляции.

Seydahmet

Обращение Сейдахмета к казахстанцам

Еркебулан Сейдахмет поблагодарил болельщиков за поддержку в связи с полученной на тренировке серьезной травмой

Вторичное жилье по госпрограмме «7-20-25»

Министр национальной экономики Тимур Сулейменов ответил на вопрос о возможности приобрести вторичное жилье по госпрограмме «7-20-25»

В Казахстане снизили тарифы на ЖКХ

Для организации обратной связи с населением во всех областных центрах, городах Астана, Алматы и Шымкент, а также городах областного значения 12 ноября...

tea

Открыта неожиданная польза чая

Ученые установили, что употребление продуктов, содержащих около 500 милиграммов флавоноидов, защищает от возникновения и развития ишемической болезни ...

v Turcii 90 dney bez vizi

Казахстанцы могут находиться в Турции до 90 дней без визы

Гражданам Казахстана, Узбекистана, Таджикистана и Ливии упрощен безвизовый въезд в Турцию. Соответствующее постановление подписал президент Турции Ред...

Kazakhstan viigral spor

Казахстан выиграл многомиллионный арбитражный спор с турецкой компанией

Арбитражный трибунал при Международной торговой палате в Париже вынес решение в пользу Казахстана. Согласно решению, истец должен понести все расходы ...

Последствия аварии на металлургическом комбинате

По последним данным, легкие травмы получили пять человек. Из пятерых пострадавших трое находятся на больничном. У двоих из них ушибы головы, у одного ...

Рано Умарова показала фанатам пятую точку

Подписчики очень любят Рано Умарову и с радостью обсуждают все ее новые сники, ну а этот кадр они запомнят надолго

Загрузка...
Загрузка...