Потребление красного мяса может быть связано с риском заболеть раком молочной железы

Употребление красного мяса вызывает значительное увеличение риска рака молочной железы. Зато потребление птицы снижает их. Об этом пишут некоторые зарубежные СМИ, ссылаясь на соответствующие исследования ученых.

Результаты эксперимента, проведенного среди более чем 42 тысяч женщин, предполагают, что красное мясо (говядина, свинина, баранина, телятина) имеет значительное влияние на риск заболевания раком молочной железы. В ходе исследования было диагностированы 1 536 случаев рака молочной железы среди обследованных женщин.

«Красное мясо считают потенциальным канцерогеном. Наше исследование предоставляет дополнительные доказательства того, что потребление красного мяса может быть связано с большим риском заболевания раком молочной железы. Между тем потребление птицы было связано с меньшим риском», 

- публикують СМИ комментарий доктора Дейла П. Сэндлера из Национального института наук по охране окружающей среды США о результатах исследования.

Читайте также: Минздрав закупит 100% лекарств против рака молочной железы

К тому же, как выяснилось, женщины, которые потребляли много красного мяса, на 23% больше склоны к угрозе заболеванием, чем те, кто ел его меньше.

Кроме того, участники, которые потребляли больше домашней птицы, имели на 15% меньший риск развития рака молочной железы, чем те, кто употреблял мало этого мяса. Риск был еще ниже у субъектов, которые вполне заменили красное мясо птицей.

«Вместе с тем мы не наблюдали взаимосвязи между риском развития рака молочной железы и способом приготовления мяса или веществ, образующихся при его приготовления при высокой температуре», 

- добавил доктор Сандлер.

Хотя исследование не объясняет причинно-следственную связь между употреблением в пищу красного мяса и риском рака, выводы не изменились, когда исследователи рассматривали другие известные факторы развития рака молочной железы как: раса, социально-экономический статус, ожирение и физические нагрузки или употребление алкоголя.

Читайте также: Рак требует своевременной диагностики для эффективного лечения