О пагубном влиянии нездоровой пищи на наш организм

Вы же любите печенье, пирожные, майонез, вафли и другую так называемую процесованную пищу? Но догадываетесь, что такая пища вредна и калорийна через сахар и гликемический индекс. Слышали о нем? 

Производство сладостей или жирных соусов требует жиров. Обычно, это дешевое и доступное в Украине подсолнечное масло, в основе которого маргарин.

И здесь кроются две проблемы.
Первая проблема - это транс-жиры. В основном, масла превращают в маргарины. Так продукты дольше хранятся и не становятся прогорклыми. Маргарин - это масло, жирные кислоты которой образовали дополнительные связи, так сказать, насытились водородом. Он твердый и более калориен. Проблема маргаринов в том, что не все жирные кислоты насытились водородом как надо, и стали поэтому транс-жирами. Эти молекулы обманывают наш организм и еще больше ему вредят, чем лишнее масло. Они повышают уровень холестерина, увеличивают риск инфаркта и инсульта, а также развития диабета второго типа. Всегда читайте, что написано на упаковке. Там не должно быть таких слов: насыщенные и частично насыщенные растительные масла, смесь масел, масло растительное гидрогенизированное и тому подобное.

Вторая проблема нездоровой пищи - это эмульгаторы. В частности, полисорбат 80, известный как Е433, и карбоксиметилцеллюлоза, известная как Е466. Они вредят кишечнику. Если о вреде сахара и транс-жиров было широко известно давно, то о вреде эмульгаторов узнали недавно.

Читайте также: Как авокадо, соя и органические продукты вредят окружающей среде - объясняет ботаник

Что такое эмульгаторы? Как мы знаем, жиры и вода не смешиваются. Поэтому эмульгаторы это вещества, помогающие смешаться воде и жирам, и образовать однородную смесь: нежирный майонез, низкокалорийный спрэд или мягкое мороженое. Эмульгаторы входят в состав кремов пирожных.

Эмульгаторы изменяют состав микрофлоры кишечника. А от состояния и разнообразия бактерий толстого кишечника в значительной степени зависит наш уровень холестерина, склонность к депрессии, ожирению и диабета. И эмульгаторы вызывают в кишечнике воспаление, которое искажает здоровую микрофлору и уменьшает ее разнообразие. Когда такое происходит не на моделях, а в кишечнике живого человека, то это часто вызывает депрессию.

Заедание стресса печеньем или пирожными никак не поможет. Не покупайте сладости и майонезы, изготовленные промышленным способом! Это упакованные будущие болезни.

Читайте также: Насколько безопасной является вода, которую пьют украинцы