Смородину следует употреблять весь сезон и замораживать ее на зиму

Почему-то в Украине черную смородину нельзя считать отборной и уникальной ягодой. Большинство людей закупают на зиму чернику, ежевику, малину, а смородина почему-то никого не интересует. А зря.

Черная смородина - богатейший источник витаминов. В ней в четыре раза больше витамина С, чем в апельсинах. В ней есть витамины А, Е, В1, В5 и В6. Жирорастворимые витамины А и Е содержатся в косточках.

Темно-фиолетовый цвет указывает, что в ней есть полифенолы и флавоноиды. Это соединения, так любят рекламировать и продавать нам производители добавок. Но для здоровья сердца и сосудов, профилактики рака, диабета лучше ешьте черную смородину.

Смородина содержит гамма-линоленовую кислоту. Она в сочетании с флавоноидами утоляет воспаление и полезна при воспалении суставов.

Смородина эффективна при сухости глаз. Также, исследования показали, что смородина эффективна при сумеречном зрении и глаукоме, то есть помутнении хрусталика.

Читайте также: Снотворное и обезболивающее: какие полезные свойства у сезонных ягод

Черная смородина помогает нам сохранять спокойствие и хорошее настроение. Наши нейроны общаются между собой с помощью химических веществ, нейромедиаторов, например, серотонина и дофамина. Клиническая депрессия на молекулярном уровне - это недостаток серотонина, если объяснить попроще. Нейромедиаторы имеют свойства со временем разрушиться благодаря ферментам МАО. Когда они очень активны, серотонин и дофамин исчезают слишком быстро, и мы не наслаждаемся длительной радостью или определенным тонусом. Оказалось, что именно в смородине есть мощные ингибиторы моноаминоокситдазы. То есть они останавливают ферменты, а серотонин и дофамин в мозгу живут дольше. Клинические исследования на людях показали, что черная смородина, скажем так, эффективно улучшает настроение на уровне нейронов.

Итак, измените свои взгляды и обратите внимание на смородину, чтобы зимой вдоволь насладиться ее удивительными свойствами!

Читайте также: Как выбирать сухофрукты?