Сезон арбузов: как выбирать и употреблять

Сезон арбузов в разгаре. Эту сочную ягоду можно приобрести практически везде, поэтому информация, как правильно выбирать и употреблять арбузы, чтобы они пошли на пользу организму, точно не помешает. Разобраться в этом помогает Олег Швец, президент Ассоциации диетологов Украины.

В арбузах содержится 91-92% воды, 6% сахара и незначительное количество витаминов и минералов, примерно 1-2%. К моменту созревания в арбузах преобладают фруктоза и глюкоза, а сахароза накапливается в процессе хранения. Также в арбузах есть пигмент ликопен. Исследования последних лет показывают: чем больше ликопена в крови люди, тем ниже риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и рака.

Эксперт рассказывает, что арбузы можно есть всем и никаких противопоказаний нет. Аллергические реакции встречаются очень редко - несколько случаев на миллион. Также арбузы можно употреблять людям с диабетом, ведь содержание сахара в ягоде крайне низкое.

Читайте также: Супрун рассказала о полезных свойствах арбуза

Арбуз можно есть во время интервального голодания, ведь в нем всего 30 ккал. После спортивных занятий он поможет восстановить водные запасы организма, хотя энергии и не добавит.

А вот несколько советов, как выбрать вкусный арбуз. Что дальше арбуз от идеальной формы (например, сплюснутый или недостаточно округлый), то лучшим он будет внутри и вкуснее. Арбуз должен быть неправильной формы. Другой признак - белые пятна, которые указывают на то, что арбуз лежал на бахче.

Читайте также: Правила выбора вкусного арбуза