Как хранить мед?

При соблюдении этих несложных правил мед может храниться годами и не терять своих полезных свойств. 

Температура хранения

Температура от -6 до +20°С. При комнатной температуре лучше мед не хранить, он портится и расслаивается. Если долго держать его при температуре выше 20 градусов, то разрушится часть витаминов. Если мед нагревается выше +40°С, то часть витаминов и полезных свойств утрачивается сразу.

Температуры ниже 0 на качество меда не влияют, но он твердеет.

Еще одно условие: температуру хранения лучше не менять. Если стоит мед в холоде, пусть там и стоит. Иначе он может неравномерно кристаллизоваться.

В чем хранить?

  • Стеклянная банка с крышкой
  • Эмалированная посуда
  • Керамика
  • Пищевой пластик, но в самом крайнем случае.

Нельзя хранить мед в железной посуде, в эмали со сколами или в оцинкованной таре – иначе он окислится.

Посуда для меда должна быть идеально чистой и сухой.

Для мытья банок под мед не жидкие средства, а хозяйственное мыло.

med pravila hraneniya

Влажность

Чем ниже влажность, тем лучше. Дело в том, что мед отлично впитывает влагу из окружающей среды, поэтому тару надо очень плотно закрывать. И все же, лучше не держать его во влажных местах, рядом с источниками воды и т.п. Ведь если мед впитает в себя много воды, он станет чересчур жидким и будет портиться.

Свет

Нельзя хранить мед на солнечном свете. Солнечные лучи нагреют банку и разрушат большую часть полезных веществ. Самое неприятное в том, что они быстро уничтожат ингибин - фермент, который отвечает за противомикробные свойства меда.

Запахи

Мед впитывает запахи. Поэтому не следует хранить его рядом с сильно пахнущими веществами (соленой рыбой, красками, бензином и т.д.). Даже несмотря на плотно закрытую крышку, он за короткое время сумеет впитать в себя все неприятные запахи.

Мед в сотах

Если вы стали счастливым обладателем меда в сотах, знайте, что таким образом он сохранится дольше всего. Помимо обычных правил хранения меда, вам следует знать, что рамку сот можно попытаться сохранить целиком, обернув непрозрачным материалом. Чтобы на них не завелась моль, рекомендуют держать рамки в холодильнике. Однако удобнее будет порезать соты на кусочки, сложить их в стеклянные банки и тщательно закрыть.



Здоровье

dostupni liki

Утвержден новый перечень препаратов программы "Доступные лекарства"

Министерством здравоохранения Украины утвержден новый перечень препаратов по программе "Доступные лекарства".

novie organi u cheloveka

У человека обнаружены новые органы

Ученые обнаружили ранее неизвестную сеть мелких кровеносных сосудов внутри человеческих костей

rebenok

Мифы о кожном дерматите

Дерматит известен в нескольких формах, потому предлагаются и различные виды лекарств против него. Бороться с болезнью можно стандартными методами, кот...

диагностика

Диагностика аллергии: что нужно знать?

Как проходит прием у врача? Аллергические тесты. Анализ крови на налиие IgE-антител. О чем следует помнить? Лечение.

Принцип работы тонометра

Как работают тонометры для измерения артериального давления человека. Разновидности тонометров и их особенности. Какой тип лучше подходит именно вам ...

Рак требует своевременной диагностики для эффективного лечения

Рак, вероятно, является одним из самых страшных диагнозов, о котором современные пациенты должны беспокоиться при посещении врача. В конце концов, ест...

kava

12 плюсов и 5 минусов кофе

Польза кофе и восхвалялась, и оспаривалась много раз. Одни называли его виновником импотенции и безумия, другие — лекарством от лени и манной небесной...

Как навсегда избавиться от натоптышей: действующие способы и профилактика

Ороговевшие участки на стопах могут приносить дискомфорт и портить эстетичный вид ног. Возникать они могут по различным причинам: из-за не комфортной ...

gripp ili prostuda?

Как отличить грипп от простуды?

Грипп и простуда имеют отличия и поэтому лечатся по-разному. Основные симптомы

Быстрое лечение насморка

При попадании аллергенов и инфекции в организм нос человека воспаляется и реагирует на раздражители насморком. Весьма часто такая проблема встречается...

Главные новости

Lucenko i Timoshenko

Луценко обратится к САП из-за финансов Тимошенко

Генпрокурор Юрий Луценко направит в Специализированную антикоррупционную прокуратуру заявление о возможном преступлении лидера Батькивщины Юлии Тимоше...

poteri v sirii i na donbasse

Порошенко: Кремль скрывает свои потери на Донбассе и Сирии, как СССР — в Афганистане

Кремль засекречивает данные о своих потерях на Донбассе и в Сирии также, как советская пропаганда времен войны в Афганистане замалчивала информацию о ...

rossiya narushila usloviya tranzita

Россия нарушила свои обязательства относительно свободы транзита

Киев обратился в высшую инстанцию с заявлением - действия России создают дополнительные препятствия для транзита

za kogo golosovat

Вакарчук советует использовать три основных условия при выборе своего кандидата

Святослав Вакарчук обратился к украинским избирателям с предложением использовать при выборе своего кандидата в президенты Украины три основных требов...

rossiya vmeshatelstvo v vibori

Россия готовит почву для объявления выборов в Украине недействительными

Россия готовит почву для признания выборов в Украине недействительными.

Manger v sude

Суд арестовал Мангера с правом залога

Владислав Мангер в зале суда повторно заявил о том, что его жизни грозит опасность, потому что дело шито белыми нитками и развалится в суде, а, чтобы ...

vibori v radu

Рейтинги партий: Кто пройдет в Раду?

Если бы выборы в парламент проходили в ближайшее воскресенье, туда проходили бы 4 партии.

kto lider

Лидеры президентской гонки: Петр Порошенко опережает Юлию Тимошенко

Опрос "Мысли и взгляды населения Украины" выявил тройку лидеров президентской гонки

delo protiv suprun

В отношении Супрун откроют дело за вмешательство в работу суда

Печерский районный суд Киева обязал ГБР открыть уголовное производство по исполняющей обязанности министра здравоохранения Ульяны Супрун за вмешательс...

haron

Священник УПЦ МП депортирован из Украины

В международном аэропорту "Борисполь" во время оформления пассажиров рейса, прибывшего из Франкфурта, в отношении епископа Гедеона (Харона) погранични...