Как хранить мед?

При соблюдении этих несложных правил мед может храниться годами и не терять своих полезных свойств. 

Температура хранения

Температура от -6 до +20°С. При комнатной температуре лучше мед не хранить, он портится и расслаивается. Если долго держать его при температуре выше 20 градусов, то разрушится часть витаминов. Если мед нагревается выше +40°С, то часть витаминов и полезных свойств утрачивается сразу.

Температуры ниже 0 на качество меда не влияют, но он твердеет.

Еще одно условие: температуру хранения лучше не менять. Если стоит мед в холоде, пусть там и стоит. Иначе он может неравномерно кристаллизоваться.

В чем хранить?

  • Стеклянная банка с крышкой
  • Эмалированная посуда
  • Керамика
  • Пищевой пластик, но в самом крайнем случае.

Нельзя хранить мед в железной посуде, в эмали со сколами или в оцинкованной таре – иначе он окислится.

Посуда для меда должна быть идеально чистой и сухой.

Для мытья банок под мед не жидкие средства, а хозяйственное мыло.

med pravila hraneniya

Влажность

Чем ниже влажность, тем лучше. Дело в том, что мед отлично впитывает влагу из окружающей среды, поэтому тару надо очень плотно закрывать. И все же, лучше не держать его во влажных местах, рядом с источниками воды и т.п. Ведь если мед впитает в себя много воды, он станет чересчур жидким и будет портиться.

Свет

Нельзя хранить мед на солнечном свете. Солнечные лучи нагреют банку и разрушат большую часть полезных веществ. Самое неприятное в том, что они быстро уничтожат ингибин - фермент, который отвечает за противомикробные свойства меда.

Запахи

Мед впитывает запахи. Поэтому не следует хранить его рядом с сильно пахнущими веществами (соленой рыбой, красками, бензином и т.д.). Даже несмотря на плотно закрытую крышку, он за короткое время сумеет впитать в себя все неприятные запахи.

Мед в сотах

Если вы стали счастливым обладателем меда в сотах, знайте, что таким образом он сохранится дольше всего. Помимо обычных правил хранения меда, вам следует знать, что рамку сот можно попытаться сохранить целиком, обернув непрозрачным материалом. Чтобы на них не завелась моль, рекомендуют держать рамки в холодильнике. Однако удобнее будет порезать соты на кусочки, сложить их в стеклянные банки и тщательно закрыть.



Здоровье

zapretili koldflu

В Украине запретили таблетки от простуды и гриппа

Государственная лекарственная служба временно запретила в Украине продажу таблеток от простуды и гриппа "Колдфлю".

vakcina ot kori

Остановить распространение кори может вакцинация на уровне 98%

За последнюю неделю в Украине заболели корью 2138 человек - 729 взрослых и 1409 детей (на 15% больше, чем на прошлой неделе).

privivka

Взрослым тоже нужно делать прививки

Почему и как часто надо проходить ревакцинацию и что надо знать о дифтерии и столбняке

kor

За последнюю неделю корью заболели 1855 человек

За последнюю неделю корью заболели 1855 человек - 548 взрослых и 1307 детей (на 10% больше, чем на прошлой неделе).

gripp

В Украину внезапно пришел грипп

Раньше времени - рост количества больных гриппом наблюдался уже в сентябре, причем все случаи заражения произошли именно в Украине – никто из больных ...

Глаза очень любят орехи

Не напрягайте глаза, засиживаясь подолгу перед экраном компьютера или смартфона. От этого очень портится зрение.

В Украине запретили вакцину от опасных детских заболеваний

Комбинированная вакцина для профилактики 5 наиболее опасных детских заболеваний таких, как: дифтерия столбняк, коклюш, полиомиелит и инфекция, вызывае...

Вывих плеча: основные симптомы и главные признаки

Чрезмерные силовые нагрузки, удары, падения на прямые руки: все это может закончиться серьезной травмой. Чаще всего диагностируют вывих плеча. Как пон...

Опасные для купания пляжи в 20 областях Украины

Министерство здравоохранения опубликовало список пляжей, купание на которых может угрожать не только здоровью, но и жизни

Как спастись от жары? Советы врача

На юге и востоке температура достигла 28-32 градусов, а иногда и выше. Постепенно эта жаркая воздушная масса охватит практически всю Украину

Главные новости

MID RF raspuskaet sluhi

МИД РФ распускает слухи, что Украина готовит "наступление" на Донбассе

В Кремле считают, что в ближайшие дни Киев может устроить военную провокацию на линии соприкосновения на Донбассе

Pavel i Putin

В Киеве планировались провокации с гибелью граждан на митинге в Киево-Печерской Лавре

СБУ заявляют о подготовке пророссийскими силами провокаций накануне и во время проведения объединительного церковного собора в Киеве. В частности, пла...

Ликвидирован снайпер, убивший Василия Слипака

На Донбассе уничтожен снайпер, подозреваемый в убийстве оперного певца - бойца АТО Василия Слипака.

Usik

Усик: Если пойдут захватывать Лавру, я стану на сторону монахов

Абсолютный чемпион мира по боксу Александр Усик заявил, что в случае "захвата Лавры радикалами" он готов стать на сторону священников УПЦ МП

ES novie sankcii

Европарламент ужесточает санкции против РФ за агрессию в Керченском проливе

Осудив преднамеренный акт агрессии России против Украины, осуществленный 25 ноября во Керченском проливе, евродепутаты потребовали немедленного и безу...

"Евробляхеры" нашли способ уйти от необходимости растаможивания автомобилей

Верховный Суд и отказал в открытии производства по заявлению активистов относительно обжалования принятых Верховной Радой законов о налогообложении и ...

EUR 500 mln

ЕС перечислил Украине первый транш в размере 500 млн евро

ЕС перечислил Украине первый транш в размере 500 млн евро в рамках новой программы макрофинансовой помощи

reytingi partiy

Опрос: рейтинги партий

Шесть политических партий могли бы пройти в Верховную Раду, если бы выборы в украинский парламент проводились в конце ноября – начале декабря 2018 год...

reyting vibori prezidenta

Опрос: лидеры президентского рейтинга

Во втором туре, согласно опросу, действующий президент Порошенко проигрывает возможным кандидатам Бойко, Вакарчуку, Зеленскому и Тимошенко

evronomera - chto delat

Что делать с евробляхами?

Украинцы на евробляхах массово оставляют свои авто в ближайших к украинской границе населенных пунктах, пытаются договориться с компаниями по утилизац...