Как хранить мед?
При соблюдении этих несложных правил мед может храниться годами и не терять своих полезных свойств.
Температура хранения
Температура от -6 до +20°С. При комнатной температуре лучше мед не хранить, он портится и расслаивается. Если долго держать его при температуре выше 20 градусов, то разрушится часть витаминов. Если мед нагревается выше +40°С, то часть витаминов и полезных свойств утрачивается сразу.
Температуры ниже 0 на качество меда не влияют, но он твердеет.
Еще одно условие: температуру хранения лучше не менять. Если стоит мед в холоде, пусть там и стоит. Иначе он может неравномерно кристаллизоваться.
В чем хранить?
- Стеклянная банка с крышкой
- Эмалированная посуда
- Керамика
- Пищевой пластик, но в самом крайнем случае.
Нельзя хранить мед в железной посуде, в эмали со сколами или в оцинкованной таре – иначе он окислится.
Посуда для меда должна быть идеально чистой и сухой.
Для мытья банок под мед не жидкие средства, а хозяйственное мыло.
Влажность
Чем ниже влажность, тем лучше. Дело в том, что мед отлично впитывает влагу из окружающей среды, поэтому тару надо очень плотно закрывать. И все же, лучше не держать его во влажных местах, рядом с источниками воды и т.п. Ведь если мед впитает в себя много воды, он станет чересчур жидким и будет портиться.
Свет
Нельзя хранить мед на солнечном свете. Солнечные лучи нагреют банку и разрушат большую часть полезных веществ. Самое неприятное в том, что они быстро уничтожат ингибин - фермент, который отвечает за противомикробные свойства меда.
Запахи
Мед впитывает запахи. Поэтому не следует хранить его рядом с сильно пахнущими веществами (соленой рыбой, красками, бензином и т.д.). Даже несмотря на плотно закрытую крышку, он за короткое время сумеет впитать в себя все неприятные запахи.
Мед в сотах
Если вы стали счастливым обладателем меда в сотах, знайте, что таким образом он сохранится дольше всего. Помимо обычных правил хранения меда, вам следует знать, что рамку сот можно попытаться сохранить целиком, обернув непрозрачным материалом. Чтобы на них не завелась моль, рекомендуют держать рамки в холодильнике. Однако удобнее будет порезать соты на кусочки, сложить их в стеклянные банки и тщательно закрыть.
Опросы
Когда полезны бандажи для колен?
Наколенники стали обычным методом лечения миллионов людей, молодых и старых, страдающих от болей в коленях. Они недороги, их легко найти и их удобно н...
З украинским COVID-сертификатом можно будет посетить более 80 стран - МОЗ
Украина присоединится к Глобальной сети COVID-сертификатов
Реабилитация после COVID-19 – чем помогает физиотерапия?
Что такое реабилитация после COVID-19; в чем заключается легочная реабилитация; как узнать, есть ли у вас проблемы с диафрагмой; как физиотерапия помо...
Что происходит с загрузкой COVID-больниц на Прикарпатье
В Ивано-Франковской области три COVID-больницы загружены на 100%.
Липосакция - преимущества и недостатки процедуры
Проблемы с лишним весом беспокоят многих людей, и большинство не спешат их решать с помощью спорта или диет. Довольно много людей хотят получить краси...
В Национальной академии наук Украины заявили о необходимости приема витаминов при COVID-19
Продажа электронных сигарет несовершеннолетним запрещена
Верховная Рада запретила продажу электронных сигарет и табачных изделий для электрического нагрева (ТИЭН) лицам, не достигшим 18 лет
Профилактические меры снизят риск заболевания осенью.
Зачем при пневмонии принимать антибиотик - объясняет врач
Симптомы коронавируса организм устраняет сам, без помощи лекарств.
Ученые исследовали лечение COVID-19 плазмой выздоровевших пациентов
Плазма выздоровевших пациентов не так полезна, как предполагалось, показывают исследования.