Как и где растут водоросли нори? Немного истории и тонкости производства

Водоросли нори являются популярным продуктом японской кухни. Съедобные растения из рода Порфира заготавливаются в Японии, Китае и Корее. Интересный продукт имеет не только приятный вкус, но и полезный состав. История нори насчитывает несколько веков. Первое описание водорослей было сделано в 8 веке.
Нори: немного истории
Впервые о нори, как о деликатесе, заговорили в Китае. В седьмом веке в письменные источники была внесена заметка о том, что водоросли могут быть использованы, как лекарственное средство.
В 11 веке многие моряки брали водоросли с собой в плаванье, как верное и вкусное средство от цинги. Даже дань императору платили при помощи нори. В Средние века в Англии и других европейских странах из нори делали салаты и вегетарианские котлеты. В состав продукта входит следующие полезные элементы:
- Витамины А, В и С.
- Йод.
- Железо.
- Кальций.
- Фосфор.
- Калий.
- Бром.
- Магний.
Растительные протеины и жирные кислоты тоже присутствуют в нори наряду с другими ингредиентами. В пластинках водоросли начали производить в 20 веке. До этого нори подавались на стол в виде пасты.
Водоросли: технология производства
С появлением зеленых и красноватых пластин возникли и первые роллы. Чтобы спрессовать водоросли до такого состояния, их сначала нужно собрать и высушить.
Собирают нори с раковин устриц. Сегодня их размножают спорами искусственным путем в море. Ранее за ними отправляли опытных ныряльщиков. Нори растят на специальных сетях все лето, осенью собирают ковер из водорослей, чтобы просушить его и пропустить через огромный пресс.
До 20 века процесс сбора или ручного производства этого продукта хранился в тайне. Нори были доступны только богатым слоям населения. Когда в Японии стали появляться первые суши и роллы, водоросли распространились по рынкам всей страны.
Свет и морская вода – вот и все, что нужно этому растению, чтобы вырасти на 30-40 см. Слишком глубоко водоросли не растут, поэтому местом их размножения можно считать мелководье у берегов Кореи, Японии и КНР. В других странах тоже пытаются их выращивать, но по-настоящему прижились они только в странах Юго-Восточной Азии.
Доставка нори, роллов и суши к вашему порогу
Если вы захотели отведать вкусных и полезных роллов (или суши), не обязательно ехать куда-то или пытаться готовить их самостоятельно. Оптимальный вариант – заказать еду на дом в нашем онлайн-ресторане. Мы в течение двух часов привезем ваш заказ к двери дома или квартиры. Повара «Суши&Лапша» тщательно отбирают рыбу и другие морепродукты, чтобы вы всегда могли наслаждаться полезными и утонченными блюдами восточной кухни.
Опросы

Коли Apple оснастить свою продукцію USB-C інтерфейсом?
На сьогодні мобільні телефони, зокрема iPhone, стали невід'ємною частиною повсякденного життя. Разом з їх зростаючими можливостями розвиваються й те...

Яким має бути автокрісло для дитини
Діти віком до 12 років і зростом до 145 см зобов'язані їздити в машині у спеціальному кріслі. До 7 років потрібно використовувати автокрісло, а надалі...

Як працює холодильний агрегат – короткий огляд обладнання
Класифікація промислових холодильних агрегатів: що треба знати покупцям. З чого складається холодильний агрегат: короткий огляд системи. Як працює хол...
Лучшие приветственные бонусы в онлайн казино Украины на Casino Zeus
Для того чтобы воспользоваться выгодным предложением, его нужно отыграть

Букмекерские ставки в Украине - правила заключения пари с выплатами в гривнах
Поставь ставку уже сегодня, чтобы получить реальные деньги за один вывод. Выбирай лучшие букмекерские конторы с гарантированными честными расчетами

Какую систему охлаждения и тип компрессора выбрать при покупке холодильника
Современные однокамерные, двухкамерные, многодверные и Side-by-Side холодильники оснащаются разными системами охлаждения.

Как выбрать Смарт ТВ для дома?
Сегодня сложно назвать современным девайс без доступа к интернету.
Кованые мангалы всегда были штучным товаром.

Круиз в условиях COVID-19! Какие рестораны принимают гостей на MSC Virtuosa
Сложно найти хотя бы одну отрасль, которую бы не затронула пандемия Коронавируса. Пострадала и сфера туризма. Как сегодня принимают гостей круизные ла...
Ведение бухгалтерии ФЛП на аутсорсинге и сдача отчетности
Каждое предприятие нуждается в работе квалифицированного бухгалтера для ведения отчетности и бухгалтерской документации.