Как и где растут водоросли нори? Немного истории и тонкости производства

Водоросли нори являются популярным продуктом японской кухни. Съедобные растения из рода Порфира заготавливаются в Японии, Китае и Корее. Интересный продукт имеет не только приятный вкус, но и полезный состав. История нори насчитывает несколько веков. Первое описание водорослей было сделано в 8 веке.
Нори: немного истории
Впервые о нори, как о деликатесе, заговорили в Китае. В седьмом веке в письменные источники была внесена заметка о том, что водоросли могут быть использованы, как лекарственное средство.
В 11 веке многие моряки брали водоросли с собой в плаванье, как верное и вкусное средство от цинги. Даже дань императору платили при помощи нори. В Средние века в Англии и других европейских странах из нори делали салаты и вегетарианские котлеты. В состав продукта входит следующие полезные элементы:
- Витамины А, В и С.
- Йод.
- Железо.
- Кальций.
- Фосфор.
- Калий.
- Бром.
- Магний.
Растительные протеины и жирные кислоты тоже присутствуют в нори наряду с другими ингредиентами. В пластинках водоросли начали производить в 20 веке. До этого нори подавались на стол в виде пасты.
Водоросли: технология производства
С появлением зеленых и красноватых пластин возникли и первые роллы. Чтобы спрессовать водоросли до такого состояния, их сначала нужно собрать и высушить.
Собирают нори с раковин устриц. Сегодня их размножают спорами искусственным путем в море. Ранее за ними отправляли опытных ныряльщиков. Нори растят на специальных сетях все лето, осенью собирают ковер из водорослей, чтобы просушить его и пропустить через огромный пресс.
До 20 века процесс сбора или ручного производства этого продукта хранился в тайне. Нори были доступны только богатым слоям населения. Когда в Японии стали появляться первые суши и роллы, водоросли распространились по рынкам всей страны.
Свет и морская вода – вот и все, что нужно этому растению, чтобы вырасти на 30-40 см. Слишком глубоко водоросли не растут, поэтому местом их размножения можно считать мелководье у берегов Кореи, Японии и КНР. В других странах тоже пытаются их выращивать, но по-настоящему прижились они только в странах Юго-Восточной Азии.
Доставка нори, роллов и суши к вашему порогу
Если вы захотели отведать вкусных и полезных роллов (или суши), не обязательно ехать куда-то или пытаться готовить их самостоятельно. Оптимальный вариант – заказать еду на дом в нашем онлайн-ресторане. Мы в течение двух часов привезем ваш заказ к двери дома или квартиры. Повара «Суши&Лапша» тщательно отбирают рыбу и другие морепродукты, чтобы вы всегда могли наслаждаться полезными и утонченными блюдами восточной кухни.
Азиатская кухня способна вызвать необычные эмоции, также она улучшает пищеварение, восстанавливает иммунную систему и даже заряжает положительным наст...

Топ-5, что важно учитывать при покупке микрофона
Как правило, студийная запись осуществляется с использованием конденсаторных микрофонов
Использование тяжелой техники для больших строительных проектов
Существуют различные типы конструкций, которые устанавливаются в зависимости от того, что стоит исправить или починить в общественном месте. Например,...
iPhone 11- аппарат для молодежи
iPhone 11 является как бы продолжением iPhone Xr
Выбираем золотой браслет на руку
Для изготовления обручей, которые принято носить на запястье руки, очень часто используется золото. И не только потому что оно стоит дорого, но по той...
Портативный влагомер зерна: особенности выбора прибора
Лабораторное оборудование постепенно отходит на задний план, так как в продаже появляются современные портативные устройства, которые позволяют провод...
Каким будет новый Apple iPhone 11R
Спикер Госдумы Вячеслав Володин в этом месяце посетит Узбекистан и Казахстан. Основными темами его встреч будут межрегиональное взаимодействие и укреп...
Мультиварка – супердевайс для вашей кухни
Мультиварка – это самая настоящая современная скатерть-самобранка! Она варит, жарит, тушит, готовит на пару и даже печет
Перші сережки для дівчинки: що врахувати при виборі?
Коли дитині проколювати вуха ᐈ Що врахувати при виборі дитячих сережок ★ Де купити перші сережки для дівчинки? ⚡
Кирпич – универсальный строительный материал
Практика использования кирпича в строительстве на протяжении многих столетий подтвердила его долговечность, что, несомненно, высоко ценится современны...