Пекарня с нуля: что нужно для открытия бизнеса?

02.08.2018 01:34

Для хорошей выпечки нужны не только опытные руки и качественное тесто, но и хорошие печи. Вообще правильное оборудование — залог успеха! И именно такую технику для кухни можно приобрести на сайте ТоргОборуд.

В магазине вы найдете все, начиная от элементарных льдогенераторов и слайсеров, а заканчивая плитами и пароконвектоматами. При этом вы получаете качественный оригинальный продукт за доступной ценой. Кстати, здесь можно приобрести и товар бу: еще одна возможность сократить издержки при открытии бизнеса.

Своя пекарня: что нужно

Для открытия своей пекарни нужно много всего, в том числе и оборудование для замеса теста, для выпекания, для хранения и так далее.

Первое, с чего стоит начать — это покупка печи. Сейчас рынок предлагает большой ассортимент подобной техники, которая позволит вам выпекать самые разнообразные булочки и хлеб для своих клиентов!

Кроме того, стоит позаботиться и о дополнительном оборудовании: вам обязательно понадобятся тестомесы, хлеборезки и прочие мелкие моменты.

Дальше уже дело за малым. Останется придумать упаковку или как подавать выпечку гостям.

Печи

Выпекание хлеба — это целая церемония. Начиная с просеивания муки и заканчивая присыпкой сахарной пудрой — все детали важны. А особенно конкретно процесс выпекания. Поэтому необходимо позаботиться о печи.

На рынке сейчас есть две позиции: индукционные и конвекционные печи. Что первые, что вторые хорошо подойдут для выпечки мучных изделий, но в их работе есть принципиальная разница.

Так, индукционные плиты более универсальны, так как их можно использовать не только для выпечки десертов. Такое оборудование хорошо тем, что позволяет равномерно прогревать тесто, в результате чего оно пропекается полностью и хорошо поднимается.

Конвекция тоже хорошая штука. Она отлично подходит для выпечки, так как позволяет обеспечить не просто равномерный нагрев, но и более интенсивную подачу тепла. Кроме того, конвекционные печи намного быстрее разогреваются, что позволяет сэкономить время и деньги.

Мелкая техника

Прежде чем выпекать любые мучные изделия, их необходимо подготовить. А конкретней — замесить тесто. Когда речь идет об одном маленьком пироге, то всю процедуру можно спокойно выполнить и руками. Но вот, когда нужно делать сразу пару разных пирогов, а потом еще и булочки/пирожные/кренделя, да еще и по несколько раз на день, то это уже совсем другая история. Здесь не просто не обойтись без тестомеса!

Тестомес — специальное оборудование, которое позволяет равномерно и идеально замесить тесто для вашей выпечки. Суть его работы заключается в смешивании всех ингредиентов до полностью однородного состояния.

Тестомесы так же бывают разных производителей, с разной функциональностью и возможностями. Естественно, есть более дорогие варианты от известных брендов, которые позволяют готовить разнообразные десерты и выпечку. А есть более простые тестомесы для стандартного (к примеру) дрожжевого и песочного теста.

Важное дополнительное оборудование

Помимо печи и тестомеса вам понадобится и мелкие дополнительные приспособления. Так, к примеру, одна из необходимых мири-установок — это слайсер. С его помощью вы сможете нарезать даже самый свежий хлеб на ровные красивые тоненькие кусочки.

Не стоит забывать и о подготовки начинки для булочек, штруделей и прочей выпечки. Так, вам могут понадобиться блендер, сушилка и так далее. С их помощью ваша выпечка будет еще особенней и вкуснее.

Еще один важный момент — формы для выпекания. Как ни крути, но ваш хлеб или пироги, или даже те самые кексы и прочее, нужно выпекать в специальных формах.

Формы для выпечки бывают из метала и из силикона. Конечно, второй вариант более практичен и удобней: формы не надо постоянно смазывать масло, да и из силикона потом проще выпечку изымать.



Опросы

Локдаун в Украине: за или против?
Проголосовали 55
Да, здоровье важнее всего
56.00%
Нет, достаточно существующих мер
36.00%
Мне всеравно, я уже переболел/-ла
7.00%
ОПРОС ЗАВЕРШЕН

Новости компаний

Букмекерские ставки в Украине - правила заключения пари с выплатами в гривнах

15.12.2021 12:15

Поставь ставку уже сегодня, чтобы получить реальные деньги за один вывод. Выбирай лучшие букмекерские конторы с гарантированными честными расчетами

Какую систему охлаждения и тип компрессора выбрать при покупке холодильника

Какую систему охлаждения и тип компрессора выбрать при покупке холодильника

10.12.2021 22:10

Современные однокамерные, двухкамерные, многодверные и Side-by-Side холодильники оснащаются разными системами охлаждения.

sony-tv

Как выбрать Смарт ТВ для дома?

13.10.2021 13:09

Сегодня сложно назвать современным девайс без доступа к интернету.

Как выбрать мангал?

26.08.2021 14:13

Кованые мангалы всегда были штучным товаром.

Главные рестораны круизного лайнера MSC Virtuosa

Круиз в условиях COVID-19! Какие рестораны принимают гостей на MSC Virtuosa

22.08.2021 22:16

Сложно найти хотя бы одну отрасль, которую бы не затронула пандемия Коронавируса. Пострадала и сфера туризма. Как сегодня принимают гостей круизные ла...

Ведение бухгалтерии ФЛП на аутсорсинге и сдача отчетности

16.08.2021 17:12

Каждое предприятие нуждается в работе квалифицированного бухгалтера для ведения отчетности и бухгалтерской документации.

Toyota Camry

Toyota Camry покорила американский автомобильный рынок

02.08.2021 01:10

Основные производители автомобилей по всему миру хотят добиться успеха и на американском рынке. Они разрабатывают автомобили, которые, по их мнению, м...

Укладки и прически от американских стилистов

Укладки и прически от американских стилистов

08.02.2021 10:06

Американский бренд R+Co выпускает на рынок индустрии красоты продукцию для ухода за волосами. Но это не просто средства для ухода и создания причесок,...

Как быстро и экономно оформить стены и пол

Как быстро и экономно оформить стены и пол

21.01.2021 16:09

Если вы новичок в ремонтных вопросах, то растеряться среди многообразия отделочных материалов – раз плюнуть. Но если вы решили и средства сэкономить, ...

Кредит на новый автомобиль в Украине

14.01.2021 12:15

Число людей, которые мечтают о комфортном передвижении на собственном транспорте, увеличивается с каждым годом. Покупка нового автомобиля – рациональн...

Главные новости

Відразу після трійці лідерів країн старої Європи до Києва прибув Борис Джонсонюк

17.06.2022 23:18

Велика Британія очолить програму для українських сил, яка може готувати до 10 тисяч солдатів кожні 120 днів, заявили в британському уряді

Список озброєння наданого Пентагоном Україні

17.06.2022 21:59

Сполучені Штати виділили близько $6,3 мільярда на безпеку Україні від початку роботи адміністрації Байдена, у тому числі приблизно $5,6 мільярда долар...

Топ веломест Кривого Рога

Топ веломест Кривого Рога

06.06.2022 11:18

Регулярное катание на велосипеде оказывает положительное влияние на эмоциональное состояние и общее самочувствие, а также придает заряд энергии и бод...

Коли в Україні з’явиться бензин і скільки за нього доведеться платити

Коли в Україні з’явиться бензин і скільки за нього доведеться платити

31.05.2022 12:21

Не зважаючи на всі обіцянки уряду, бензинова криза продовжується. Не допомогло з нею упоратися і скасування держрегулювання цін — хоча ціни одразу п...

Дмитрий Кодацкий Азовсталь

86 дней обороны Мариуполя

20.05.2022 13:22

Видеообращение командира полка «Азов» Дениса Прокопенко

Political Power: Volodymyr Zelenskyy 1

Жизнь Владимира Зеленского в комиксе «Political Power: Volodymyr Zelenskyy»

19.05.2022 14:20

В США вышел комикс «Political Power: Volodymyr Zelenskyy», рассказывающий о жизни Владимира Зеленского

брат регионала Царева задержан СБУ

Младший брат экс-регионала Царева задержан СБУ

19.05.2022 14:18

По сообщению СБУ - Михаил Царев готовил диверсии и рассчитывал на кресло главы Днепропетровской ОВА

Стефания Мамо

Kalush Orchestra победили на конкурсе Евровидение-2022

14.05.2022 11:51

Украинская группа Kalush Orchestra победила в финале песенного конкурса Евровидения

Ставки на спорт в режиме онлайн на просторах букмекерских контор Украины

10.05.2022 02:57

Как делать ставки кн а спорт в букмекерских конторах. Особенности выбора надежной букмекерской конторы для последующей регистрации, внесения средств и...

Байден подписал закон о ленд-лизе для Украины. Видео

Байден подписал закон о ленд-лизе для Украины

09.05.2022 21:14

Закон о ленд-лизе позволяет значительно ускорить поставки нам вооружения, транспорта, продовольствия и помощи из США.