Как сохранить урожай свеклы

Осень - это пора, когда огородники и садоводы собирают со своих участков богатый урожай свеклы, которая представлена десятками различных сортов. Люди потратили много сил, знаний и денег, чтобы ее вырастить. Ухаживали за растущими овощами все лето, пропалывали и поливали их постоянно, стерегли от кражи. Но все эти труды могут быть напрасными, если не организовать правильный сбор и хранение свеклы.

Свекла отличается от других овощей тем, что она больше всех травмируется именно во время сбора: когда ее выкапывают из земли, отряхивают, очищают, просушивают и кладут на хранение. Из-за того, что в отличие от иных овощей свекла имеет тонкую кожуру, которую очень легко повредить, овощ при повреждении незамедлительно начнет гнить. Этому способствует еще и сама свекла. Она в себе содержит более 85% воды, которая способствует активному перемещению бактерий и микроорганизмов, в случае повреждения овоща.

Поэтому на этапе выкапывания свеклы надо соблюдать особую осторожность. Подкапывать ее слегка лопатой или вилами так, чтобы корни не повредились и не порвались. Затем ее необходимо аккуратно достать из земли руками. Отряхнуть щеткой или губкой. Ни в коем случае не бить ее при очистке от грунта друг о дружку. Корни не обрывать, а ботву срезать аккуратно так, чтобы остался хвостик сантиметров 2 или 3. 

Особое внимание обратить на складирование свеклы. Чтобы она не билась и не травмировалась. Транспортировку ее с поля и складирование необходимо осуществлять как можно более аккуратно.

Что касается самого способа и мест хранения свеклы в зимний период, то они не отличается от тех способов хранения и мест, которые применяются для сохранности урожая иных овощей.

Свеклу можно хранить в буртах на улице вместе с картошкой и морковью, можно ее хранить с этими же овощами и в погребе или подвале. Специалисты компании Холод-инжениринг помогут разработать проект с учетом всех видов и сортов овощей, помогут подобрать оптимальное оборудование и выполнят его монтаж на объекте. 

Главное требование для хранения в том, чтобы в таких местах была повышенная влажность воздуха, которая будет способствовать тому, что свекла не усохнет.

Температура воздуха должна быть не более +2°C, чтобы свекла не начала прорастать. И не ниже 0°C, чтобы свекла не померзла. В местах хранения должна быть естественная вентиляция воздуха, но специально проветривать не стоит. Так как скапливающийся в местах хранения овощей углекислый газ способствует тому, что овощи, если они повреждены, быстро не гниют. В домашних условиях хранить свеклу сложно, так как невозможно соблюдать оптимальный температурный режим и влажность воздуха.



Новости компаний

Бизнес-иммиграция в Словакию: как основать бизнес?

Основание бизнеса в Словакии. Получение ВНЖ и ПМЖ в Словакии. Документы, необходимые для регистрации предприятия. Достопримечательности и места для от...

Пекарня с нуля: что нужно для открытия бизнеса?

Когда речь идет о выпечке, в голове сразу возникают образы свеженького хлеба, ароматных плюшек и булочек. Признайтесь, желудок уже заурчал?!

Термостат. Принцип работы и диагностика неисправностей

Термостат. Принцип работы и диагностика неисправностей

Аренда аттракционов для тимбилдинга в Киеве

Аренда аттракционов для тимбилдинга в Киеве

Выбор Интернет-магазина автозапчастей

Запчасти Рено Мастер, Трафик, Канго. Двигатель, КПП, бампер Опель Виваро по выгодным ценам. Нюансы, которые помогут выбрать лучший Интернет-магазин за...

Часы: виды и особенности

Наручные часы – это неотъемлемая часть любого уважающего себя мужчины. Смотреть время на телефоне – это не солидно, даже если это последний IPhone.

Как выбрать культиватор?

Первостепенно следует определиться с целями, для которых вам требуется культиватор

Делаем крышу, выбираем материал

Современный рынок строительных материалов может предложить немалое количество покрытий для крыш жилых домов и разнообразных сооружений нежилого назнач...

Все, что нужно для кровли, есть на сайте skrovlya.kiev.ua

На рынке кровельных материалов представлено такое множество предложений, что порой покупатель теряется и не знает на каких вариантах остановить свой в...

Строительство складских терминалов

Экономическое развитие и увеличение производственных масштабов приводит к необходимости в объемных складских территориях, используемых для хранения пр...