Калифорнийские изобретатели научились производить мясо из воздуха

Американская компания Air Protein утверждает, что изобрела технологию, которая будет производить заменители мяса из воздуха, воды и минералов, сообщает New York Post.

Основатели стартапа, базирующегося в калифорнийском Беркли, говорят, что вдохновились технологиями NASA, в частности, концептом, который возник еще в 1960-х годах.
Его идея заключалась в том, чтобы использовать диоксид углерода, который выдыхают космонавты, для «питания» микроорганизмов, которые будут производить белок.

Процесс Air Protein будет работать аналогично тому, как производится йогурт, в больших камерах брожения. Это объединит углекислый газ с естественными микробами и их секретную смесь минералов. Исследователи утверждают, что воздушный белок является ответом на надвигающийся климатический кризис - диета на растительной основе - одно из основных изменений, которые, по словам ученых, может сделать средний человек для преодоления кризиса.

Читайте также: "Атомная": британские ученые изготовили чернобыльский самогон

«Этот революционно новый источник белка сможет производить постные бургеры, обогащенную белком пасту, хлопья, напитки и многое другое», 

- говорится в сообщении компании.

Ученые уверяют, что образованный таким образом белок может имитировать курятину или говядину и будет иметь такую же пищевую ценность, как и традиционный, но даже с дополнительными витаминами, такими как B12.

Белковая пудра будет своеобразным полуфабрикатом, из которого можно будет изготовить заменитель мяса при условии добавления других ингредиентов.

Читайте также: Ученые наконец создали препарат против аллергии на кошек